Double Espresso
caffe espresso, atau hanya espresso adalah minuman kopi tubruk terkonsentrasi dengan memaksa air panas di bawah tekanan melalui kopi bubuk halus.
Berbeda dengan metode lainnya menyeduh kopi, espresso sering memiliki konsistensi lebih tebal, konsentrasi yang lebih tinggi dari padatan terlarut, dan crema (busa). Sebagai hasil dari proses pembuatan bir bertekanan, semua rasa dan bahan kimia dalam secangkir kopi khas sangat terkonsentrasi. Untuk alasan ini, espresso merupakan dasar untuk minuman lain, seperti latte, cappuccino, Macchiato, mochas, dan americanos.
Mesin espresso pertama kali diperkenalkan pada awal abad ke-20, dengan paten pertama diajukan oleh Luigi Bezzera dari Milan, Italia, pada 1901. Sampai-, pertengahan tahun 1940-an ketika mesin espresso piston tuas diperkenalkan, itu telah diproduksi semata-mata dengan tekanan uap.
Meskipun espresso memiliki lebih banyak kafein per satuan volume dari minuman yang paling, dibandingkan atas dasar biasa melayani ukuran, 30 mL (1 ons cairan) suntikan espresso memiliki sekitar setengah kafein dari 180 ons standar mL (6 fluida) secangkir tetes brewed kopi, yang bervariasi 80-130 mg, [1] dan karenanya 60 mL (2 oz) ditembak ganda espresso telah hampir sama kafein sebagai ml 180 (6 ons) drip brewed secangkir kopi. Dalam hal menyeduh kopi, dan diseduh kopi espresso harus memiliki ekstraksi yang sama (sekitar 20% dari ampas kopi yang diambil ke dalam cairan kopi), tetapi espresso memiliki kekuatan minuman yang lebih tinggi (konsentrasi, dalam hal padatan terlarut kopi per satuan volume) , karena memiliki air lebih sedikit.
